Ideas y recetas veganas para disfrutar en la barbacoa del Picnic Els Avets

07 Sep Ideas y recetas veganas para disfrutar en la barbacoa del Picnic Els Avets

Quan pensem en una barbacoa, de seguida ens ve al cap la carn a la brasa, les graelles plenes i l’olor de fum. Al Picnic Els Avets ens encanta aquest ambient i forma part de la nostra identitat. Però som conscients que cada vegada més gent busca opcions diferents: plats vegetarians o receptes veganes que també es poden gaudir a la brasa i en un entorn natural.

La bona notícia és que la barbacoa no és només per a la carn. Hi ha un munt d’idees fresques i saboroses que es poden preparar a les nostres graelles i que converteixen un pícnic en una experiència per a tothom. 🌿🔥

Per què la barbacoa també pot ser vegana?

La brasa dona un sabor especial a qualsevol ingredient, no només a la carn. Verdures, fruites, tofu o fins i tot llegums poden agafar una textura i un gust espectaculars quan es cuinen amb calma sobre el foc.

Al Picnic Els Avets tenim clar que la nostra zona de pícnic ha de ser un espai obert i inclusiu. Per això, a més de les nostres opcions veganes, volem compartir receptes senzilles que pots portar de casa i cuinar directament a la graella.

5 receptes veganes fàcils per fer al Picnic Els Avets

1. Broquetes de verdures

Un clàssic que mai falla. Talla carabassó, pebrot, albergínia i xampinyons, munta’ls en un pal de broqueta, afegeix oli d’oliva, sal i una mica d’herbes provençals. Només cal posar-les a la brasa i esperar que quedin tendres i una mica fumades.

2. Milfulls de patata i carbassa

Una recepta senzilla però molt vistosa. Talla la patata i la carbassa a rodanxes fines, amaneix-les amb oli, sal i romaní, i embolica-les amb paper d’alumini. Deixa-les sobre les brases uns 25-30 minuts i gaudiràs d’un acompanyament dolç i salat alhora.

3. Burger vegana a la brasa

Les hamburgueses vegetals són una gran alternativa per a la barbacoa. Pots portar les teves preferides (de llenties, de cigrons, de tofu o comprades ja preparades) i fer-les directament a la graella. El punt fumat les fa irresistibles, sobretot dins un bon pa de brioix amb enciam i tomàquet fresc.

4. Tofu marinat

El tofu pot ser un ingredient espectacular si es prepara bé. Un truc és marinar-lo prèviament amb salsa de soja, gingebre ratllat i unes llavors de sèsam. A la graella queda cruixent per fora i tendre per dins, ideal per tallar-lo a làmines i compartir-lo.

5. Fruita a la brasa

Sí, les postres també poden sortir de la graella. Prova amb pinya, plàtan o préssec tallats a rodanxes gruixudes. Un toc de canyella o de sucre morè i tindràs unes postres calentes, dolces i molt diferents.

Consells per cuinar opcions veganes a la barbacoa

• Separa les graelles: si vens en grup i també hi ha carn, intenta reservar una zona de la brasa per a les verdures i plats vegetals.
• Tingues paciència: cuinar a foc lent és el secret perquè els ingredients quedin al punt.
• Ull amb l’oli: un pinzell de silicona és ideal per anar pintant les verdures i evitar que s’enganxin.
• Marinats potents: unes hores amb herbes, salsa de soja o espècies fan miracles i multipliquen el sabor.

Un pícnic per a tothom

Al final, el més important és gaudir de la companyia i de l’entorn. A Picnic Els Avets creiem que una barbacoa no ha de tenir límits: pot ser tradicional amb carn a la brasa, però també pot ser verda, fresca i sorprenent amb receptes veganes i vegetarianes.

Així, tant si vens amb amics, família o en parella, tothom tindrà alguna cosa bona per posar al plat. 🌿🔥

Vine a viure l’experiència

Et convidem a preparar la teva cistella, portar els ingredients que més t’agradin i gaudir d’un dia diferent a la natura.
Al Picnic Els Avets hi trobaràs les barbacoes, l’espai i el bon ambient. El menjar, el riure i els records els poses tu.