Ideas y recetas veganas para disfrutar en la barbacoa del Picnic Els Avets

07 Sep Ideas y recetas veganas para disfrutar en la barbacoa del Picnic Els Avets

Cuando pensamos en una barbacoa, enseguida nos viene a la cabeza la carne a la brasa, las parrillas llenas y el olor a humo. En el Picnic Els Avets nos encanta ese ambiente y forma parte de nuestra identidad. Pero somos conscientes de que cada vez más gente busca opciones diferentes: platos vegetarianos o recetas veganas que también pueden disfrutarse a la brasa y en un entorno natural.

La buena noticia es que la barbacoa no es sólo para la carne. Hay un montón de ideas frescas y sabrosas que se pueden preparar en nuestras parrillas y que convierten un picnic en una experiencia para todos. 🌿🔥

¿Por qué la barbacoa también puede ser vegana?

La brasa da un sabor especial a cualquier ingrediente, no sólo a la carne. Verduras, frutas, tofu o incluso legumbres pueden tomar una textura y un sabor espectaculares cuando se cocinan con calma sobre el fuego.

En el Picnic Els Avets tenemos claro que nuestra zona de picnic debe ser un espacio abierto e inclusivo. Por eso, además de nuestras opciones veganas, queremos compartir recetas sencillas que puedes traer de casa y cocinar directamente a la parrilla.

5 recetas veganas fáciles para hacer en el Picnic Els Avets

1. Brochetas de verduras

Un clásico que nunca falla. Cortar calabacín, pimiento, berenjena y champiñones, montar en un palo de brocheta, añadir aceite de oliva, sal y un poco de hierbas provenzales. Basta con ponerlas a la brasa y esperar a que queden tiernas y un poco ahumadas.

2. Milhojas de patata y calabaza

Una receta sencilla pero muy llamativa. Cortar la patata y la calabaza en rodajas finas, aliñarlas con aceite, sal y romero, y envolverlas con papel de aluminio. Déjalas sobre las brasas unos 25-30 minutos y disfrutarás de un acompañamiento dulce y salado a la vez.

3. Burger vegana a la brasa

Las hamburguesas vegetales son una gran alternativa para la barbacoa. Puedes llevar tus favoritas (de lentejas, de garbanzos, de tofu o compradas ya preparadas) y hacerlas directamente en la parrilla. El punto ahumado las hace irresistibles, sobre todo en un buen pan de bollo con lechuga y tomate fresco.

4. Tofu marinado

El tofu puede ser un ingrediente espectacular si se prepara bien. Un truco es marinarlo previamente con salsa de soja, jengibre rallado y unas semillas de sésamo. En la parrilla queda crujiente por fuera y tierno por dentro, ideal para cortarlo en láminas y compartirlo.

5. Fruta a la brasa

Sí, el postre también puede salir de la parrilla. Prueba con piña, plátano o melocotón cortados en rodajas gruesas. Un toque de canela o de azúcar moreno y tendrás un postre caliente, dulce y muy diferente.

Consejos para cocinar opciones veganas en la barbacoa

• Separa las parrillas: si vienes en grupo y también hay carne, intenta reservar una zona de la brasa para las verduras y platos vegetales.
• Ten paciencia: cocinar a fuego lento es el secreto para que los ingredientes queden en su punto.
• Ojo con el aceite: un pincel de silicona es ideal para ir pintando las verduras y evitar que se peguen.
• Marinados potentes: unas horas con hierbas, salsa de soja o especias hacen milagros y multiplican el sabor.

Un picnic para todos

Al final, lo importante es disfrutar de la compañía y del entorno. En Picnic Els Avets creemos que una barbacoa no debe tener límites: puede ser tradicional con carne a la brasa, pero también puede ser verde, fresca y sorprendente con recetas veganas y vegetarianas.

Así, tanto si vienes con amigos, familia o en pareja, todo el mundo tendrá algo bueno para poner en el plato. 🌿🔥

Ven a vivir la experiencia

Te invitamos a preparar tu cesta, llevar los ingredientes que más te gusten y disfrutar de un día diferente en la naturaleza.
En el Picnic Els Avets encontrarás las barbacoas, el espacio y el buen ambiente. La comida, la risa y los recuerdos los pones tú.